おつまみ簡単【3分クッキング】小松菜のソテー。Stay Home and cook With Me. #家で一緒にやってみよう料理編

おつまみ簡単【3分クッキング】小松菜のソテー。Stay Home and cook With Me. #家で一緒にやってみよう料理編

おつまみ簡単3分クッキング！！

かんたんレシピをプロ？調理師である料理人の向井が作り方教えます。　

ビールはもちろんながら色々なお酒に合います。

アレンジとして
鷹の爪、ニンニク加えてペペロンチーノ風に
ビタミンD群のきのこ類しいたけ、しめじと一緒に炒めでなお免疫力低下防止など

【小松菜の事】
カルシウム
小松菜100gあたり、170mgのカルシウムが含まれています。骨や歯を形成するのに必要なミネラルの一種です。

カルシウムはビタミンDの摂取量や運動によっても吸収率や利用効率がことなるので、吸収効率をあげるためには、カルシウムと同時にビタミンDを摂ることと、運動をして骨に適度な刺激を与えることが大切です。

鉄分
小松菜100gあたり、2.8mgの鉄が含まれています。私たちに必要な微量ミネラルの一種で、赤血球のヘモグロビンに多く存在しています。

鉄を摂る量が少ないと、鉄欠乏性貧血になることもあるので不足しないよう積極的に摂ることをおすすめします。特に女性は月経で鉄が失われがちなので、鉄を意識して料理に取り入れるとよいです^_^

◆動画内で話題出したあはちゃキッチン動画
自家製ガーリックオイル

ゴーヤーチャンプルー

◆あはちゃキッチンオススメおつまみ料理動画
レンジで作る明太もちチーズ

スキレットで豆腐ステーキ

◆こんなおつまみもいいよね
とっしー隊長やみつき小松菜炒め

コンビニおつまみ
ハラミンチャンネルさん

ピリ辛きゅうり中華風
まかないチャレンジ！河原のあべさん

【向井経歴】
1981年12月沖縄生まれ
1989年から神奈川県川崎市
2000年高卒で飲食業界へ
2005年調理師免許取得
2006年地球1周の船旅、日本自転車の旅
2011年2月自営飲食店あはちゃオープン

【飲食店経験】
個人経営の居酒屋
うどん屋さん、うどんも打つ
某全国チェーン居酒屋
カフェ
カフェ&レストラン副料理長
自営やりながら
パスタ屋、牛串居酒屋、洋食屋を空き時間に手伝いしてた時期もあります。

【あはちゃキッチン】
2019.8〜YouTubeチャンネル開始
コラボ、ゲスト出演随時募集してます。
twitterDMよりお気軽に連絡下さい。

【呑み食い処 あはちゃ】
JR山手線大塚駅徒歩8分
都電荒川線巣鴨新田駅徒歩1分
東京都豊島区北大塚2-22-4
18:00〜23:00
※不定休なためご確認下さい。

お店twitter
Tweets by ahachadokoro

店主向井twitter
Tweets by hayato505

#StayHomeandcookWithMe #簡単おつまみ #小松菜 #あはちゃキッチン #あはちゃ