蛤と鰹、ホタルイカに菜の花で一献
蛤の酒蒸し、鰹の土佐づくり、ホタルイカの酢味噌和え、菜の花のお浸しの４品を効率よく作っていく動画です！
蛤の酒蒸し
蛤大4個
お酒100CC
バター5g
白胡椒少々
ミツバ数本
鰹の土佐作り
鰹 210ｇ
玉ねぎ 2分の1
ワカメ適量
ニンニク2かけ
ポン酢大さじ1半
ホタルイカの酢味噌和え
ホタルイカ50ｇ
絹さや 4、5枚
ワカメ適量
菜の花のお浸し
菜の花1束
酢味噌
酒大さじ1
みりん大さじ1
味噌大さじ1
砂糖大さじ1
お酢大さじ3
チューブのカラシ2センチ
日本酒
旭酒造 山口県 米
新生獺祭 純米大吟醸4.5 税込2420円
