節分豆のリメイク～節分３色豆～【煎り大豆】【節分】

節分豆のリメイク～節分３色豆～【煎り大豆】【節分】

節分で余った豆をおいしくリメイク！パウダーを使ってかわいい３色に仕上げました。栄養満点でお子さんのおやつにもぴっったり！ぜひ作ってみてください♪

所要時間　３０分
（材料２人分）
砂糖 ６０ｇ
塩 ひとつまみ
水 大さじ１
煎り大豆 ６０ｇ

【アレンジ食材】
抹茶パウダー 小さじ１／２
イチゴパウダー 小さじ１／２

＜作り方＞
①フライパンに砂糖、塩、水を入れ、火にかけて煮詰めます。
②とろみがついたら、煎り大豆を加えて混ぜながら、蜜をからめます。
③全体に蜜がからめば火を止め、さらにやさしく混ぜ続けます。白っぽくなり、パラパラの状態になれば出来上がりです。
※抹茶パウダー、イチゴパウダーで３色豆にアレンジする場合は、出来上がり１／３量ずつにまぶします。

●ポイント●
・とろみがつくまでに混ぜすぎてしまうと、砂糖が結晶化してしまい、大豆に蜜がからまなくなってしまいます。
　鍋を傾けるなどして、じっくり砂糖を溶かしましょう。

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