#975『鱈のホイル焼き』トースターで焼くだけ！｜Chef Kiyomi MIKUNI

#975『鱈のホイル焼き』トースターで焼くだけ！｜Chef Kiyomi MIKUNI

『鱈とバナナのホイル焼き』をやりましたが、もっと簡単に、包んで焼くだけ！しかもトースターで火を入れるバージョンをご紹介いたします。旨みたっぷりのスープで、一緒に入れたショートパスタも美味しく頂けます♪パスタは早茹でタイプだと非常に柔らかく、10分くらいの茹で時間のものだとアルデンテに！お好みで選んでみてください。

▼レシピはこちら！▼

鱈のホイル焼き
Cabillaud en papillote

【材料】2人前
真鱈　2切れ
塩　小さじ1/2

無塩バター　35g
白ワイン　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1/2
アンチョビ　2枚
レモン　2枚
タイム　2枝
ショートパスタ（茹で時間10分くらい）　25g
胡椒　少々

▼飲物▼
ヴィーニャ エスメラルダ
Vina Esmeralda
トーレス
Torres
スペイン　カタルーニャ

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:49 材料紹介
02:19 ホイルに包みます
05:58 トースターで焼きます
06:54 盛り付け
07:18 試食
08:04 飲物
09:04 材料表

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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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