絶対に失敗しない【焼売】１００人いたら９７人が唸るプロの完璧な作り方
この焼売のポイント
・先に濃い味のミンチを作ってから混ぜる
・ミンチはすぐに焼かない場合冷やしてから混ぜる（衛生面）
・包みかたはくるくる
◾︎材料（作りやすい分量）
豚ミンチ ４００g
玉ねぎ 半個（２分の１個）
塩 小さじ１
砂糖 小さじ１
オイスターソース 大さじ１
醤油小さじ１
たまご １個
片栗粉 大さじ１
コショー お好み
＜＜この料理のさらに詳しいポイント＞＞
◾︎先にミンチをしっかり目の味で炒めることで味にメリハリが出ます。
同じようにミンチカツもこのような作り方で作るととびきり美味しくなります。
※すぐに焼く場合は粗熱を取る程度で混ぜ合わせて大丈夫ですが
焼かない場合はミンチが温まって食中毒の原因になるので必ず冷やしてから混ぜ合わせて下さい。
◾︎蒸し焼きにする場合に水（１００ml）を入れました。
酒を入れて蒸すとより濃厚な仕上がりになりますが
僕は好みじゃないので水であったり仕上げています。
◾︎付け合わせは醤油、酢、からし
生姜の千切りなどを添えて小籠包（ショーロンポー）のように食べるとおいいしです。
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28件のコメント
これがこの前仰っていた「10回以上試作してできたすっごいレシピ」ですね！待ってました！
この週末に試してみます😋
クキパパさ〜ん📣
ありがと〜📣💕🤣
シューマイ、包むのが難しそうで、作ったことなかったです😢
革命です！全米、モトイ全日が泣いた！👏
今晩、全国的に🗾シュウマイとチーズ棒の予報🤤
思わず言われたタイミングで高評価ボタンを押してしまった…
美味しそう！！今度作ります🥰❣️
これは反則😂です❤
豚ミンチと皮を買いに行ってきます
おお…
激務で荒みきった頭と体に染み入る美味しそうな焼売…。
舞台裏も見せてくれるサービスも疲れた心に染み入りました。
クキパパさんの焼売とこの動画を心の糧にして１月の残りを乗り越えたいと思います💧
がんばれがんばれ私。
他の大変な皆さんもがんばれがんばれー🌠
挽き肉の一部を炒める←何か見た覚えがあると思っていたらメンチカツと同じ作り方ですね。シュウマイもこの作り方とはちょっと驚きですが、めちゃくちゃ美味しそうですね。これだけをおかずにリアルシュウマイ弁当っていいかも(笑)
これはおいしいでしょう
目からうろこの作り方
早速やります
挽肉を…炒めて加えるのもタネの包み方も…❗
｢目から鱗｣ であります‼️
最後のNGシーンもお茶目でした😂👍✨
最近 シュウマイの作り方に迷いが出ておりました😅
なーんか 餃子みたい？ 旨みが無いなー などなど。
次作るのが楽しみ😊ありがとうございます❤
うわ〜！！
これは作ってみたくなります！！
肉ダネを置いて上から皮を乗せて形成するなんて考えもしなかったです😂
目から鱗でした！
シュウマイ嬉しいです♫リクエストしようと思っていたのですがもうどなたかリクエストされてたんですね！早く作りたい☺️
あまった皮のレシピも嬉しいしNG集まで！書体も新しい！！作る前からワクワクする動画いつもありがとうございます♡
作ったらまたコメントしますね。
めちゃ美味しそう！！
焼売大好きなので早速作ります☺️
恥ずかしながら、焼売は一度も作った事がないんです。
これなら挑戦できそうです。
師匠！
コレコレ！
待ってた。
アタシも時々作るんだけど、次回はこの師匠のレシピで作ってみる！
で、質問✋
レンコン入ってるやつが好きで、レンコンがあると必ず作るんだけど、レンコンには下味つけたほうがいいかしら？うーん、からし醤油なしで食べられるくらい味が決まってたらな、って時々思うんです。
あなたの食欲を刺激する優れたあなたのレシピ 🌸
シウマイ食べました！！店で買うより断然美味しかったし、アレンジも効きそうなのが尚更いいなと思います。定番メニューになりそう！
私事で恐縮なのですが、私はこの春から社会人になります。通勤をするのでお弁当を作ろうと思い、今からお弁当に慣れるためにクキパパさんの唐揚げやきんぴらごぼう、お浸しなどを作っています（とても美味しい）
ただ朝作るとなるとどうしても時間がなく、またお弁当が冷えてからのことを考えると日頃からメニューを考えるのがすごく大変です…
リクエストではないのですが、冷凍して、朝起きてチンして詰めるだけ、というお弁当向けのメニューがあればぜひ知りたいです！
不躾なコメントなのは承知の上ですが。他の投稿者さんではなく、クキパパさんの味が好きなので…お願いします！
普段は苦手で食べないお料理も、クキパパさんのレシピなら作ったら美味しい〜〜🎉
自分の味覚の経験が積まれて好き嫌いが減りました！
これからも美味しいレシピ楽しみにしています😊
こんばんわ😊昨日作りました👍とっても美味しかったです😊いつも蒸し器で作ってて、皮が剥がれて散々な目にもう何回あったことか💦 あたしはカリカリに焼いたのが好きです😊クキパパさんのレシピ大好きです👍ありがとうございます😊
焼売を作らない理由はまさに包むのメンドクサイ、うまくできないでしたが、これならイケそう😊
最高に美味しかったです🎉
家族からリピの声。
また作ります‼️
家族で焼売包みました。
味もおいしいと言ってもらえました😄
つくったら、やっぱりめちゃくちゃウマイ❤パパさんレシピは、外れないです！
コウケンテツさんがずっと前に出されていた作り方ですね。
焼売は美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺
絶品としかいいようがないです。手間かけるプロセスもクキパパさんのレシピなら、ほかのも作って味の保証があるってわかってるので楽しく作れますね。
このレシピ何度も作ってお世話になってます