いつもより一味美味しいワンランク上のチキンカレー

いつもより一味美味しいワンランク上のチキンカレー

いつものカレーをもっと美味しく出来る作り方です。
ここでは鶏もも肉を使っていますが作り方は同じで脂の多めの他の肉でも出来ます。
肉に焼き色を付けてから野菜と蒸し煮をする事で旨味が出て二種類のカレールウを使い複雑な味わいを奏でます。
詳しくは動画でhttps://youtu.be/HpRuySdLCMY
チキンカレー
鶏もも肉　　　　　　　　　1枚分
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1個
にんじん　　　　　　　　　　1本
ジャガイモ　　　　　　　3〜4個
しょうが（みじん切り）　　1片分
にんにく（みじん切り　）　1片分
みりん　　　　　　　　　大さじ2
料理酒　　　　　　　　　大さじ2

サラダ油　　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　　　　　　適量
カレールウ　　　　　　4〜6皿分
（市販/2種使うのがおすすめ）