【大根消費②】甘辛煮｜大根とひき肉の簡単煮物｜ご飯がすすむレシピ｜アラフォー夫婦の晩ごはん#shorts #大根レシピ #煮物 #ひき肉レシピ #簡単レシピ #アラフォー夫婦 #家庭料理

【大根消費②】甘辛煮｜大根とひき肉の簡単煮物｜ご飯がすすむレシピ｜アラフォー夫婦の晩ごはん#shorts #大根レシピ #煮物 #ひき肉レシピ #簡単レシピ #アラフォー夫婦 #家庭料理

＼大根使い切るシリーズ②／

【大根とひき肉の甘辛煮】
▶︎材料(4人分)
大根　中1/3本(約300g)
ひき肉　300g
生姜　1かけ
ごま油　大さじ1
《調味料》
⚫︎醤油　大さじ2
⚫︎みりん　大さじ2
⚫︎酒　大さじ2
⚫︎砂糖　小さじ2
⚫︎水　200ml
《水溶き片栗粉》
片栗粉　大さじ1
水　大さじ1〜2(調整用)

▶︎作り方
1.調味料を合わせる。
-⚫︎の調味料を合わせておく。
2.材料を切る。
-大根は皮をむいて、約1cmのいちょう切りにする。
-生姜はみじん切りにする。
3.炒める。
-フライパンにごま油としょうがを入れて中火で温める。
-香りが立ったらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
-大根を入れて混ぜ合わせる。
4.煮る。
-⚫︎の調味料を入れて一煮立ちさせる。
-蓋をして弱火で大根が柔らかくなるまで20分くらい煮る。
5.とろみをつける。
-強火にしてから、水溶き片栗粉を回し入れたら一気に混ぜる。
-とろみがついたら火を止める。

▶︎メモ
・煮る時間は大根が透明になるまで、お好みで調整。
・水溶き片栗粉は、片栗粉と水をよく混ぜてから回し入れる。
・お好みでネギやごまをちらす。
・旦那の高級日本酒を使った！