リピ確定！！今年の茄子レシピ♪※ラー油の分量はお好みで！

リピ確定！！今年の茄子レシピ♪※ラー油の分量はお好みで！

今年のナスレシピはこれで決まりまずは たっぷりの白ごまをフライパンで空りして すりつぶす下を取ったナスは革麺に 切り込みを入れるこうすると味が良く 馴染むし口に入れた時にはれが良くて食べ やすいなすとしその相性は ばっちり彩りにもいいよね フライパンにごま油を引いてナスを焼い てく焼き色がついてしんなりしたら オッケーすりつぶしたごまに調味料を加え てくつ缶で旨みとボリュームもアップあと は具材を入れて混ぜ合わせるだけこれは リピート確定作ってみてね

インスタは　echacoi_gohaで検索してね！

🌵このレシピのコツ🌵
炒りたてのゴマで作るのがオススメ！香りが違うよ☝️でも市販のすりごまでもOK!
辛いのが苦手な方や、お子様が食べる場合はラー油は無しでも大丈夫です！

【材料】
・茄子　3本
・青しそ　5〜6枚
・ゴマ油　大さじ2
・塩　ひとつまみ

【和え衣】
・ツナ缶　70g入り1缶分
・白炒りごままたはすりごま　大さじ1.5〜2
・ポン酢　大さじ2
・白だし　小さじ1
※ラー油はお好みの量で

【作り方】
①白炒りごまはフライパンで1、2分から炒りし、すり潰す。
②茄子は洗ってヘタをとり、皮面に切り込みを入れ食べやすい大きさにカット。しそは千切りしておく。
③フライパンにゴマ油をひき、茄子を皮面から焼く。塩をふり中火でしんなりするまで焼く。
④すり潰したゴマに調味料と、オイルをきったツナを加えて和え衣を作り、焼いた茄子と青しそを入れ混ぜ合わせたら完成！