【挽き肉レシピ3選】簡単レシピ〜本格レシピまで！鶏挽き肉カレー / 豚挽き肉ソーセージ / 合挽き肉ミートローフ｜Chef Kiyomi MIKUNI

【挽き肉レシピ3選】簡単レシピ〜本格レシピまで！鶏挽き肉カレー / 豚挽き肉ソーセージ / 合挽き肉ミートローフ｜Chef Kiyomi MIKUNI

▼鶏ひき肉のカレー▼
👇本編はこちらです

【材料】4人前
鶏ひき肉　200g
玉ねぎ　1/4個
マッシュルーム　8個
無塩バター　30g
小麦粉　大さじ2
カレー粉　大さじ1/2
牛乳　1 1/2カップ
塩、胡椒　適量
パセリ　少々
卵　4個
［バターライス］
お米　2合
水　2カップ
玉ねぎ　40g
人参　30g
セロリ　20g
無塩バター　30g

▼豚ひき肉のソーセージ風▼
👇本編はこちらです

【材料】 3〜4人前
豚ひき肉　300g
塩　5g
胡椒　1g
ガーリックパウダー　少々
ハーブ　お好みで（1~2g）
氷　1〜2個
オリーブオイル　小さじ1
マスタード　お好みで

▼ミートローフ▼
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【材料】18cmパウンド型
合挽き肉　350g
卵　1個
スモークチーズ　50g
にんにく　1片
パセリ　一掴み
レモン　1個
余り物のパン　60g
牛乳　50cc
生ハム　100g
塩、胡椒　適量
オリーブオイル　適量

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:04 鶏ひき肉のカレー
08:10 豚ひき肉のソーセージ風
11:53 ミートローフ

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Instagram
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
🎞トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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