和の匠が教える!簡単に美味しく作れる“和風あんかけ焼きそば”|クラシル #Shorts

    日本橋ゆかりの野永喜三夫シェフに、カリカリ麺にとろっとあんかけが最高に旨いの「和風あんかけ焼きそば」の作り方を教えていただきました!
    本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
    ▶️https://youtu.be/SRTxRWzPMRU

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    #焼きそば
    #あんかけ
    シェフのレシピ帖
    野永喜三夫

    27件のコメント

    1. 日本橋ゆかりの野永喜三夫シェフに、カリカリ麺にとろっとあんかけが最高に旨いの「和風あんかけ焼きそば」の作り方を教えていただきました!
      本編動画は以下のリンクからご覧ください♪
      ▶️https://youtu.be/SRTxRWzPMRU

    2. 麺も肉もフライパンを熱くしてから入れるもんだと思ってた❗️
      焦げつくかもと思うからついつい油が多めになってしまっていた‼️
      まさに目から鱗‼️

    3. 焼きそばパウダーは
      素材を炒め終えてからに
      しましょう。
      焦げ易いので。
      強火で焼き上げてから
      味付けしましょうね.

    4. 餡掛けだからやっぱりカリカリの麺の方が食感楽しくていいよね、粉半分あとから入れるのはなんか理由あるんかな、、俺じゃ思いつかないやw