【ワインおつまみ】冷製ハーブ鶏ハムのレシピ
自宅でも本格派！
冷製ハーブ鶏ハムのご紹介です。
鶏むね肉を均一にひらくと味がムラなくつきます(*^^*)
◎材料
鶏むね肉・・・1枚（300ｇ位）
砂糖・・・小さじ1
ハーブソルト（イタリアンハーブソルト使用）・・・小さじ2~3
◎手順
1.鶏むね肉を厚い部分をひらいて厚さを均等にし、砂糖とハーブソルトをすりこみ、ジップロックに入れ一晩置く。
2.①の鶏肉をくるくると丸めて爪楊枝で数か所穴をあけ、再びラップをする。その上からアルミホイルでしっかり巻く。
3.鍋に湯を沸かし、②を入れて蓋をして５分茹でる。火をとめ、そのまま冷めるまで放置。
4.冷蔵庫で冷やし、食べやすい厚さにスライスして完成。