魔法の薬味! ニラと玉ねぎのレシピは旨すぎた!! 激辛は好みで

ニラの花から実
葉まで食べ尽くす

ニラの花は天ぷらで

さて実はどうしよう
食べてみると
鮮烈な香りと辛さ
それが基本のレシピで
あんまり美味しいから
今度は、葉でレシピを
作り始めたのでした

もう我が家の
食卓には欠かせない
病みつきになる旨さです

材料
ニラ　100g
玉ねぎ　200g
ごま油　大さじ3
豆板醤　30g
塩　小さじ1~1.5
お好みで砂糖　小さじ1～

豆板醤の塩分濃度は
約13％、全体の濃度
3％で仕上げるなら
塩は小さじ1
4％なら小さじ1.5
お好みでどうぞ!

この配合
母は辛いそう
豆板醤15gに
塩小さじ1.5～2でも
良いでしょう

砂糖を小さじ1で
味は激変します
お好みでとうぞ

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