出汁要らず　さつまいものお味噌汁

出汁要らず　さつまいものお味噌汁

出汁要らず　
さつまいものお味噌汁の作り方

３杯分ぐらいになります。

【材料】
さつまいも　　１本
玉ねぎ　　　　１／２個
しめじ　　　　１／２袋

塩麹　　大さじ１／２ぐらい
胡麻油　少し
お水　　合計５００ccほど

①玉ねぎ　さつまいもを食べやすい大きさにします。

②鍋にさつまいも　玉ねぎ　しめじを入れます。
玉ねぎかしめじが下の方が焦げにくいと思います。
胡麻油　少し　塩麹　大１／２ぐらい
お水　１００ccほど入れます。

③蓋をして、最初は中火　
↓
沸騰したら弱火にします。
もし、水が足りなければ途中で足してください。

④さつまいもに火が通ったら、お水を４００cc加えます。

⑤お水が温まれば、火を止めます。

⑥お椀に汁を注ぎ、お味噌を溶きます。
具材を入れたら完成です。

塩麹がない場合は、塩でも作れます。