【なめこと卵の中華スープ】なめこのとろみで片栗粉不要!ふわふわ卵でやさしい味わい♪|macaroni(マカロニ)
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「なめこと卵の中華スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。栄養価が高く低カロリーななめこをたっぷり加えた中華スープです。なめこのぬめりで、片栗粉がなくてもほど良くとろみのついたスープに仕上がります。あっさりとした味わいなので、中華系のおかずと相性抜群ですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120046
■調理時間:10分
■材料(2人分)
・なめこ:1袋(100g)
・溶き卵:1個分
・水:400cc
・鶏ガラスープの素:小さじ1杯
・酒:小さじ2杯
・しょうゆ:小さじ1杯
・ごま油:小さじ1杯
トッピング
・粗挽き黒こしょう:少々
■下ごしらえ
・なめこは水でさっと洗って水気を切ります。
■作り方
1. 鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆを入れて煮立たせます。
2. なめこを加え、とろみが出るまで煮ます。
3. 沸騰しているところに溶き卵を流し入れて、ひと呼吸置いてからゆっくりと混ぜます。
4. ごま油を回し入れて混ぜたら、器に盛り付けます。お好みで粗びき黒こしょうをかけて完成です。
■コツ・ポイント
・スープの温度が低いと卵が固まらず汁がにごってしまうので、沸騰してから流し入れるのがポイントです。
・塩加減はお好みに合わせて調節してくださいね。
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5 Comments
大好きな食材なので美味しそうです✨作ってみます(*'▽'*)✨
さすがに「スープや味噌汁」作る時にはレンチンしないんだね。逆にレンチン味噌汁やスープも見たいです。
なめこって味噌汁にしか使った事がなかったからコレはびっくり😮
今度作ってみます‼︎‼︎
なめこと卵の中華スープ、とても美味しそうです。🍲🤱
タイトルの韓国語文章の意味が全然伝われません!
あ、私韓国人です