【リテイク料理祭2023】文明開化の牛鍋を作る！！【ゆっくり解説】
00:00 解説
01:26 材料紹介
02:34 調理開始
05:26 完成、実食
主催：かえで 霊夢の博麗カフェ
https://www.youtube.com/@HakureiCafe
ロゴ作成：ゆっくりパパレシピちゃんねる
https://www.youtube.com/channel/UCh5PZTIZFgsmvHHCY2KKOjg
材料 1人前
牛肉厚切り 200ｇ
塩 パラパラ
酒 大さじ半分
白ネギ 半分
シイタケ 1個
春菊 数本
しらたき 約50ｇ
焼き豆腐 半丁
ダシ昆布 10ｇ
水 200ｍｌ
生卵 1個
味噌タレ
味噌 60ｇ
（動画は江戸甘味噌）
みりん 大さじ2
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ2
1．水を流したダシ昆布を水200ｍｌに入れて1番置いて昆布水を作る
2．牛肉は塩をふって五分置いたらキッチンペーパーで水分をふき取り、角切りにして日本酒をふっておく
3．白ネギは斜め切り、シイタケは軸を半分切って縦に切り、春菊、しらたきは食べやすい長さに切り、焼き豆腐もスライスする
4．味噌、みりん、しょうゆ、砂糖を混ぜて味噌ダレを作る
5．ちょうど良いサイズの鍋に肉を並べ、昆布水を肉の高さの半分くらいに入れて味噌ダレ半分、ネギを一部乗せて盛り付ける
6．中火にして肉と味噌ダレを半分とりだし、空いたスペースに他の具材を半分入れて味噌ダレを溶かしつつ煮込んだら完成！！
溶いた生卵をつけていただきます
燃やしぶいろぐ：ツイッター
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＜ヘッダー・ロゴ＞
・梓木様
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＜お借りした立ち絵＞
・茶菓シア様
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＜お借りした音楽素材＞（使ってないときもあります）
・DOVA-SYNDROME 様
・騒音のない世界 様
・効果音ラボ 様
・ニコニ・コモンズ様
・音読さん：https://ondoku3.com/ja
・Ucchii0様 – Be Happy
・PeriTune様
・Canaria Records様
https://www.canariarecords.com/
・ち音楽堂様
httpswww.c-ongaku.com
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11件のコメント
うぽつです！牛鍋！？しかも最初の料理…伝説のオーラを感じる…！
0:34インスタンスアブリアクション！
2:39カツオとこんぶの合わせ技〜！
ドリル魔理沙さん天元突破してそうw
5:27完成！美味しそうですね！
文明開化の牛鍋…すんごい料理だぜッ！
コラボお疲れさまでした！、寒い日にはこいつぁたまりませんね！！「やべぇ…お腹減った。」
懐かしいですね〜
これ本当に美味しくて家族にも好評だったんですよ！江戸甘味噌……今度買って食べてみようかな？
今回も掛け合いも知識も凄く面白くて、タメになりました！(≧▽≦)
太卑岡が最初に流行ったのは確か1990年代・・・立てばカリスマ座れば幼女鍋に入ればおぜう鍋？ リメイクおつだみょん！
会長「クククッフォフォフォ♥、実に楽しい泊まりだったぞ、ワシはハワイに行くので代わりのものを連れて来た…入れ。」遠藤「お前が噂のチャンネル主か、この後かなり稼げるゲームが始まるんだが…お前来てみないか？、勝てばビックドリームと金がもらえるんだぞ…ククク、ならば行こうか…お料理学校って言うギャンブルの世界に。」
博麗レイム霧雨マリサ魂魄ヨウム
完璧ゾヨ😊
牛鍋じゅるり(๑´ڡ`๑)
すき焼きと全然違う何でこんな違うの？
江戸甘味噌って初めて聞きました。八丁味噌と似たような感じでしょうか。
めちゃくちゃ美味そうだね〜、ゲッタ－ライガーじゃなかったのが残念だよ〜
美味しそうですね！牛鍋！失敗から学び、成長する姿が見れる楽しみ。これからもよろしくお願いいたします。ありがとうございます。（久方ぶりのコメント）
動画は拝見、見つけ次第してます。