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    スルメイカ-Japanese Flying Squid-【Japanese food 江戸長火鉢】



    スルメイカ-Japanese Flying Squid-【Japanese food 江戸長火鉢】

    イカは冷凍すると甘みが増します。
    塩辛の日持ちは冷蔵庫で1週間ほど。
    前　イサキ→https://youtu.be/Q_iocUT1oDg
    次　鮎→https://youtu.be/Cm9Y39xuVbE
    #長火鉢 #sake #塩辛

    View 31 Comments

    31件のコメント

    1. @男忍-m8s on

      イカの塩辛にイカ焼き､イカの美味しさを余す事なく堪能出来てお酒がいくらでも進みそうですね。

    2. @九戸政実-z6p on

      我が地元の秋田のお酒をありがとうございます……🍶😄。

      イカの塩辛とイカ焼き……。
      シンプル・イズ・ベストな日本酒のお供ですな……😄🦑🍶

    5. @徳三郎-l1r on

      イカの塩辛と日本酒は、最強タッグと思っています。
      墨を使った黒作りも見てみたいです。m(_ _)m

    11. @雪漢べー on

      煮て良し、焼いて良し、揚げて良し。
      生でも茹でても美味しく食べれる最高の海の友達。

    13. @カラス-f3h on

      イカの塩辛の美味しさにまだ気づけてないんですが，いつになったら気づけますかね？笑

      白いご飯に乗せて、カッ込めたら最高だなとは思いながら、味が苦手で，，，

    14. @招き猫-c3s on

      夏になると地平線にイカ釣り漁船の明かりが何隻も見えてきれいな
      地域に住んでます。

      肝の塩漬け、初めて知った。

      イカの塩辛を知人が作った事は
      あるのですけどね。

    18. @猫又吉次郎 on

      う〜ん、画面越しにイカ焼きのいい匂いが漂ってきそう💕。生醤油のあと山椒パラッと振るのも良しやなぁ😍。マヨネーズにこれまた山椒多い目の七味たっぷりにつけて食べるも良し、あーイカ焼き食べたい❗

    20. @モイスチャー田中 on

      アニサキスよりスルメイカの鮮度が心配でしたが、何もなさそうなので安心しました。塩辛はやはりスルメイカで作るのが1番旨いです。自分はピカピカのスルメイカが手に入ったら墨も入れてしまいます。これが最強！

    21. @izn1528 on

      イカの肝は当たり外れがある。
      イカ好きともなれば、いい肝を冷凍にして確保しておくことも、、、

    22. @たぬぽん-w1h on

      イカはどうやっても美味いねんな…… うちは義弟が釣りたてのイカで身と肝のオイル煮とか自家製スルメとか作ってくれるわ。

    29. @grindhead69mb on

      高清水は鄉のお酒です( ᐙ )
      それを肴の王者たる烏賊、それも手のかかった処理をされたいかにも美味そうな逸品で召し上がっている姿。

      ハイボールが美味いです(え