ぷるるん☆牛乳プリンの作り方・混ぜて冷やすだけの簡単レシピ【オーブン不使用】 Milk Pudding Recipe｜Coris cooking

ぷるるん☆牛乳プリンの作り方・混ぜて冷やすだけの簡単レシピ【オーブン不使用】 Milk Pudding Recipe｜Coris cooking

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今回はぷるるん☆牛乳プリンの作り方・レシピをご紹介します。
材料を混ぜて冷やすだけの簡単レシピです。
ぷるっぷるの牛乳プリンにあとがけのカラメルソースをたっぷりかけて仕上げます。
お好みの型を使って是非作ってみて下さいね☆

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▷ぷるるん☆牛乳プリンの材料　ダイソーで購入したエンジェルプレート（L)
牛乳　800ｇ（800ml）
砂糖　100ｇ
バニラオイル　少々（6～8滴程度）
粉ゼラチン　11ｇ
水　55ｇ

▷あとがけカラメルソース
グラニュー糖　40ｇ
水　20ｇ
水　20ｇ

作り方→https://youtu.be/z1JphyPaEGM

▶ぷるるん☆牛乳プリンの作り方
◎前準備
・粉ゼラチンと水を良く混ぜあわせて10分おいてふやかしておきます（夏場などは冷蔵庫で10分でも良いです）

１．手鍋に牛乳、砂糖、バニラオイルを加えて中火でゴムベラで混ぜながら沸騰直前まで加熱します。
※そのまま加熱すると鍋底が焦げることがあるのでゴムベラで鍋底を軽くこするようにしながら加熱していってください
２、①の火を止めてふやかしたゼラチンを加えてゼラチンが溶けきるまでしっかりと混ぜます
※ゼラチンが溶けきっていないと冷やした時にうまく固まらないのでしっかりと溶かしきってください
３、②を濾しながらボウルに入れて氷水にあてて約30～40℃（大体ぬるめのお風呂～冷ためのお風呂くらいまで）まで冷やします。
４、③をやかんに入れて型に流し入れ、冷蔵庫に入れ一晩（6時間程度）冷やします。
※ボウルのまま型に流し入れるとプリン液がこぼれやすいので一度やかんなどにプリン液を入れてから注ぎ入れて下さい
５、冷え固まったら皿をのせてひっくり返して型を取り、仕上げにカラメルソースをかければぷるるん☆牛乳プリンの完成です。

◎補足
今回は大きな型で多めの量で作りましたが、約半分量で小さめの型やプリンカップなどで作るのもお勧めです☆
100均の牛乳瓶型のプリンカップを使うのもお勧めです☆

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