【ささみレシピ】冷めても旨い！しっとりジューシーに仕上げるコツ！【鶏ささみの磯辺揚げ】作り方

【ささみレシピ】冷めても旨い！しっとりジューシーに仕上げるコツ！【鶏ささみの磯辺揚げ】作り方

今回は鶏ささみの磯辺揚げの作り方です！

カリッ、サクッで旨い！
ささみだからコスパもいいし簡単！

ご飯のおかず、お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリ！
とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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材料＆調味料　※2人前
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■材料
・ささみ…5本（300g）

■調味料
・小麦粉…大さじ4
・片栗粉…大さじ1.5
・マヨネーズ…大さじ1
・水…大さじ3.5
・塩…適量
・青のり…お好みで

■ポイント
・ささみを油に入れた後は、衣が剥がれやすいため固まってから触るようにしてください

・空気に触れさせながら揚げることで、カリッと仕上がります

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作り方
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01.調味料を合わせて、衣を作る
02.フォークとペーパーを使ってささみの筋を取る
03.ささみを食べやすい大きさにカットする
04.ささみに衣をつけて揚げる
05.カラッと揚げて完成

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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