腸活したいなら、麹で紫蘇ジュース #shors

腸活したいなら、麹で紫蘇ジュース #shors

米粉と麹でつくる幼児食、なつきです。

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腸活したいなら♪子どもと飲める
「麹紫蘇ジュース」
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子ども達と飲めたらいいなぁと
試行錯誤して去年作ったら
娘達がほぼ全部飲み切ったコレ❣️

今年はそれを
腸活ジュースにしちゃいました😋✨

米麹を最後に加えると味が
まろやかになるので、より飲みやすい◎

✔︎目の健康サポート「アントシアニン」
✔︎活性酸素をおさえる「βカロテン」
✔︎皮膚や粘膜を守る「シソニン」
などなど

栄養価がとっても高い赤紫蘇🥤を
家族みんなで飲めて
それが腸活もできたらいいよね😊💓

とはいえ、私は酸味強めが好きだから
りんご酢を追加しちゃうんだけど🤫

同じように酸っぱいのが好きなママは
後から味変してもいいよ👍

ぜひ作ってみてね♪
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⏰子どもと一緒に30分
🍙作りやすい分量
👶目安：1才半頃〜
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【材料】※完成量：約2L
赤紫蘇（茎付き）……300g
★メープルシロップ……120g
★お好きな砂糖……100g
★レモン汁……120g
水……2L
米麹（乾燥・生）……60g
　　
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【作り方】
①大きめの鍋に水を入れ沸かす。
※動画は鍋2つに分けて作っています

②赤紫蘇を水につけよく洗う。
※後でふりかけ等に使用する場合は
　太い茎をここで取り除く。

③洗った赤紫蘇を①に入れて
　中火で15分加熱する。
　熱湯に入れると緑色になる。

④ザルで漉し、再び鍋に入れ弱火にかけ
　★を加えて5分加熱する。

⑤清潔な保存容器に移し
　60度以下になったら米麹を入れて
　冷蔵庫で保管する。

※子ども達は5〜6倍に薄めて飲んでいます
麹は最後そのまま食べるか
　ヨーグルトに加えるのもおすすめ

【保存期間】
・冷蔵庫：3ヶ月目安
※砂糖控えめなので短め

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＼無添加でこころとからだを整える／
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙

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管理栄養士として10年、乳幼児食をつくり
2〜6才さんの食育クッキング先生をしていました🐰
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