コーヒー好きは見逃せないレシピ。素直に美味い！

コーヒー好きは見逃せないレシピ。素直に美味い！

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本格ティラミスをケーキ型を使ってホールケーキとして作るレシピです。3層に重ねるのでガッツリと甘党ウケします。カフェラテにしっかりと浸したビスケットがコーヒーの香りをキープ。これは素直に美味しいです！

【材料】

生地:
-卵　2個
-サラダ油　大さじ1
-砂糖　小さじ1
-バニラ　小さじ1
-塩　ひとつまみ
-砂糖　60g
-小麦粉　50g
-コーンスターチ　25g

マスカルポーネクリーム:
-マスカルポーネチーズ　750g
-粉砂糖　100g
-ホイップクリーム　500g

その他:
-カフェラテ　1杯　大
-レディーフィンガービスケット　300g
-粉コーヒー　大さじ1
-純ココア　大さじ1

【作り方】
1. 卵を割って卵黄と卵白に分け、卵黄を油、砂糖小さじ1、バニラとともに泡立て器でよく混ぜます。
2. 卵白に塩と砂糖を入れてしっかり泡立てます。小麦粉とコーンスターチをふるいにかけ、卵黄のミックスとともに加えます。さらに泡立て器で混ぜてからクッキングシートを底に敷いたケーキ型（24センチ径）に入れます。予熱した180 °Cのオーブン（コンベックモード）で15分焼きます。
3. ケーキ型の外枠を外し、粗熱が取れたら皿を使って上下逆さまに取り出します。ケーキ型の外枠をベースのスポンジの周りに再びはめます。
4. マスカルポーネチーズ、粉砂糖、ホイップクリームを混ぜ合わせ、その3分の1をケーキ型に入れます。
5. レディーフィンガービスケットをカフェラテに浸し、その3分の1をマスカルポーネクリームの上にのせます。ビスケットとクリームの層をさらに2つ重ねます。最低でも4時間冷蔵します。
6. ケーキ型の外枠を外し、粉コーヒーと純ココアを振りかけて完成です。

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