【バインミー】ベトナムサンドイッチ、エビアボカド&鶏モモトマト
ゆきまきのズボラ簡単料理、今回は「エビアボカド」と「鶏モモトマト」のバインミー2種
です。
ベトナムのサンドイッチであるバインミーは、見た目作るの難しそうですが、固定の具材だけレシピをおさえておけば予想外に簡単です。
固定の具材とは「なます」、あとはナンプラーを入れておけば、その時食べたい野菜や肉を詰め込んでおいしく食べられます。
バゲット半分でもおなかが苦しくなるほどのボリュームです。
【チャプター】
00:00 今回のメニュー紹介
00:14 下準備なます作り
02:47 エビアボカド具材作り
04:17 鶏ももトマト具材作り
06:42 バゲット準備
07:40 エビアボカド具材をサンド
09:29 鶏ももトマト具材をサンド
【共通具材】
バゲット 1本
パクチー2束
マヨネーズ適量
【材料／なます】
大根 5cm幅
人参 1/2本
塩 2つまみ
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
【材料／エビアボカド】
エビ 5尾
アボカド 1/2個
マヨネーズ 小さじ1
わさび チューブ2cm程度
【鶏モモトマト】
鶏モモ 70g
紫玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
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