お家で味噌作りルーティン｜手前味噌｜自家製味噌｜手作り味噌

麹屋＆発酵講師のHakko Classです。

私が自宅で毎年している、
自家用の味噌作りを撮影しました。

お味噌が身体にいいのは知っているけれど
「自宅で作るのは面倒」
「やり方がわからない」
などとお考えの方も多いと思います。

この動画では、
私がどんな方法、手つきでやっているかがわかると思います。

動画を見ただけではそう簡単には作れないよと思われるかもしれませんが、
セミプロによる一連の流れを見て知るだけでも、
いつかやってみようと思ってもらえたら嬉しいです。

自分で作るお味噌は、
最高の味なのですもの。
（食べたらわかる。食べないとわからない。ふふ）

また、すでにご経験のある方にも、
何かのご参考になればと思います。

ちなみに私がつくるお味噌は年々量が増え、
今回は10kgになりましたが、
1kgや少量からでも同じ容量でできます。