北新地おでん屋おやじの仕込み【桜えびのかき揚げ】【油が飛び散らない】
[Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] [Music] so [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] foreign [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] [Music] [Applause] [Music] so [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] so [Applause] [Music] [Applause] [Music] so [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] [Applause] so [Music] [Music] [Applause] [Music] [Applause] you
今回の動画では、桜えびのかき揚げをご紹介いたします。
日本料理歴２８年のおでん屋おやじの仕込みの極意を知る事が出来ます。
＃かき揚げ＃揚げ物＃桜えび
漁期は春と秋の２ヶ月、赤い宝石と言われる「桜えび」
今回は桜えびに若ゴボウを混ぜた、かき揚げをご紹介しております。
動画では若ゴボウですが、人参や玉ねぎ、三つ葉などでも美味しく作れます。
●おやじのかき揚げのポイント●
⓵片栗粉で具材をまとめ小麦粉を入れる。
→てんぷら粉の代わりに片栗粉と小麦粉で代用可能。
さっくりとした触感になります。
②クッキングペーパーに乗せて揚げる
→形が崩れにくく、油が飛び散らない。
ご家庭でも失敗しないかき揚げの作り方、是非一度作ってみて下さい。
引き続き、お嫁さんも絶賛募集中！！。コロナ期間中出張おやじも承りしております。
（お代金はビール又はハイボールのみ）
【おやじプロフィール: ４７歳独身/出身：兵庫県/細身/趣味：食べ歩き 最近は動画編集】
！！！！是非宜しくお願致します！！！！
チャンネル登録して頂けれる事で、おやじが作る時短レシピ、北新地の飲み屋さん情報、料理の仕込みなどの情報をゲットする事が出来ます。
→https://www.youtube.com/channel/UCWhE02V1NTejz2oXfBIwEMw/videos
【関連動画】
【野菜のかき揚げ】かき揚げを絶対に失敗させない作り方
かき揚げをカラッと揚げるコツ！簡単サクサクに玉ねぎと人参のかき揚げ天を作るレシピを天ぷらのプロが紹介！少ない油でバラバラにならない作り方のコツはおたまにあり！？
【開封動画】独身47才、アレが届きました