『茹で和えるだけ』ブロッコリーとゆで卵のおかずサラダ

⏬材料⏬　
ブロッコリー　１株
卵（冷たい状態）　４個

■和風シーザードレッシング（タレ）■
マヨネーズ　大さじ２
みりん　大さじ１
白だし　小さじ２
砂糖　小さじ２分の１
粉チーズ　２５gほど
黒胡椒　たっぷりと

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** 　作り方　 **
1.ブロッコリーの下処理
ブロッコリーを水洗いし、小房に分ける。茎は皮を剥いて一口大に切る。
アイラップに入れ（耐熱皿でも可）、レンジ600Wで4分加熱。

2.卵を茹でる
沸騰したお湯に卵を入れ、10分茹でる。すぐに冷水にとり、冷えたら剥く。

3.ドレッシングを作る
材料を全て混ぜ合わせる。

4.ブロッコリーと和える
粗熱の取れたブロッコリーにドレッシングを加えて和える。

5.卵を加える
ゆで卵を手でほぐしながら加え、軽く和える。

6.盛り付け
器に盛り、こんもりと高さを出す。

今日のレシピのポイントは、卵は一気に冷やして殻を剥きやすくすること、ブロッコリーは少しくたっとするまで加熱すること、最後の和え方は卵が崩れないよう軽めにすることです。
常備菜としても使える栄養たっぷりの一品です。お好みで和風だしやパルメザンチーズを追加してアレンジしてください！

ブロッコリー🥦の茎、すが入ってても大丈夫なんですね！
これからはちゃんと食べます😊

🏠ウチではブロッコリーの茎の部分はピーラーで軽く皮を剥きをします❤
🥦茎の部分は、こーいう場合の時短(電気を使わず)玉子茹で時にいっしょに茹でます🥚
人参も薄切りなら1分で火も通り、、前処理をしておいた茹でゴボウの薄スライスとかも合います♪
先にパスタを茹でて冷ました上に乗せると、朝のサラダパスタ🍝。
※妻は、血圧を気にする人なので、ブロッコリーとか鉄分、亜鉛を摂れる食材を選んでます。

笑顔といつものウマ〜で、楽しくなります。今夜作ります！😃