キュウリの佃煮〜採れ過ぎたキュウリを保存します

キュウリの佃煮〜採れ過ぎたキュウリを保存します

【材料】きゅうり３kg　塩７０g　生姜１かたまり　砂糖１５０g　醤油１２０g　酢２００g　（塩昆布５０gを仕上げに入れても美味しい）
上の分量で習いましたが、、こんなに大量には作らないので1/2 1/3の分量で作ってます。