美味しんぼの飯の友自慢会に出てきた３年物の星六味噌を使ったネギ味噌再現してみたかった

美味しんぼの飯の友自慢会に出てきた３年物の星六味噌を使ったネギ味噌再現してみたかった

美味しんぼの”飯の友”の回で山岡さんが作っていたネギ味噌を実際に作ってみました。
かなり味噌のパワーが強いので調整が難しいです

販売サイト
https://hoshi6.com/

＜レシピ＞
・味噌・・・大匙２
・ネギ・・・２分の１本
・鰹節・・・たっぷり

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レシピブログ
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https://www.youtube.com/watch?v=5VN-lOlyupk

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0:00 先頭
0:09 新潟県長岡の無農薬大豆を使った三年物の味噌
0:35 お試しセットというのがちょうどあったので買いました
1:27 あとはこれで一晩おいておくだけとのこと
1:45 味噌とは思えないほどの油感がある それと香りも味もちょっと強いくらい
2:01 それでは、いただきます
2:12 さて一晩たってどうなっているか
2:33 今のところご飯にめちゃくちゃあうような印象はないけど
3:04 これはなかなかいける
4:37 美味しんぼに登場するたけのことはある