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    5分でなくなる！給食の春雨サラダ「バンサンスー」の作り方　#給食 #バンサンスー #春雨サラダ



    5分でなくなる！給食の春雨サラダ「バンサンスー」の作り方　#給食 #バンサンスー #春雨サラダ

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    （通常レシピ）https://bit.ly/44gd8FV
    （乳卵なし）https://bit.ly/4iweCnj

    🍳小学校（大人2人＋子ども1人分）
    にんじん…1/5本（30g）
    きゅうり…1/2本（60g）
    ハム…3枚（30g）
    春雨…25g
    卵…1個（50g）
    砂糖…小さじ2強（7g）
    塩…小さじ1/4弱（1.2g）
    しょうゆ…小さじ1（6g）
    酢…大さじ1強（18g）
    ごま油…大さじ1/2（6g）

    1　にんじん、きゅうりは4㎝の千切りにする。ハムは半分の長さに切り、細切りにする
    2　にんじんは水から茹でて、沸騰してから1分茹でる。きゅうりとハムを加えて、再沸騰したらザルにあけ、流水にさらして冷ます
    3　春雨は熱湯で袋の分数通りに茹でる。ザルにあけ、流水にさらして冷ます
    4　耐熱容器に砂糖、塩、しょうゆ、酢、ごま油を合わせて、600wの電子レンジで30秒ほど加熱する。粗熱をとる
    5　卵は白身を切るように溶く。フライパンに大きめに切ったフライパン用ホイルを敷き、弱火で温める。卵を流し入れ、固まり始めたらフライパンを回し、丸く広げる。卵が流れなくなったら蓋をして、余熱で火を通す。半分に切って重ね、細切りにする
    6　野菜、春雨を絞って水気を切り、調味料、錦糸卵を合わせる。冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる

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    🍳保育園大人2人＋子ども1人分）
    にんじん…1/5本（30g）
    きゅうり…1/2本（50g）
    ハム…3枚（30g）
    春雨…20g
    卵…1個（50g）
    砂糖…小さじ2（6g）
    塩…ひとつまみ（1g）
    しょうゆ…小さじ1弱（5.3g）
    酢…大さじ1（15.8g）
    ごま油…小さじ1強（5.3g）

    1　にんじん、きゅうりは4㎝の千切りにする。ハムは半分の長さに切り、細切りにする
    2　にんじんは水から茹でて、沸騰してから3分茹でる。きゅうりとハムを加えて、再沸騰したらザルにあけ、流水にさらして冷ます
    3　春雨は熱湯で10分茹でる。ザルにあけ、流水にさらして冷まし、絞って水気を切り3cm幅に切る
    4　耐熱容器に砂糖、塩、しょうゆ、酢、ごま油を合わせて、600wの電子レンジで30秒ほど加熱する。粗熱をとる
    5　卵は白身を切るように溶く。フライパンに大きめに切ったフライパン用ホイルを敷き、弱火で温める。卵を流し入れ、固まり始めたらフライパンを回し、丸く広げる。卵が流れなくなったら蓋をして、余熱で火を通す。半分に切って重ね、細切りにする
    6　野菜、春雨を絞って水気を切り、調味料、錦糸卵を合わせる。冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる

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    #バンサンスー #あおいの給食室 #給食 #レシピ #春雨サラダ

    View 46 Comments

    46件のコメント

    5. @te280627 on

      フライビーンズという、大豆を衣をつけて揚げたやつに甘辛いタレで和えたやつが好きでした！

    12. @edamame2847 on

      給食の春雨サラダ大好きでした!今でも思い出して、食べたいな〜と思うことがしばしばあります。今度作ってみようと思います!

    13. @あやちょす-u2i on

      カミカミサラダみたいな名前の小さい角切りチーズ入ったやつめっちゃ好きだった！！！
      地方だけかな？🤔知ってたら作り方みたい！！

    19. @seisei237 on

      千切りにおすすめなのが「ベンリナー」というのがあります。山口県の岩国市の会社が作った製品です。
      世界のプロの料理人が使っています。
      検索してみて下さい！

    22. @珠美青柳 on

      給食でシチューの次に好きだった料理❣️
      バンサンス←と覚えていたけど、大人になりそんな名前の料理に出会わなくて…
      私の記憶ちがいで本当は『三杯酢』だったのではないか⁉️と思っていたので、本当にバンサンスだった事が分かり嬉しい還暦のオバさんです😊
      私の学校では卵は炒り卵が入ってました😂

    23. @memi653 on

      うちの母も給食のおばさんでしたが退職した時持って来た使っていた包丁がとても長かったです。同じですね

    29. @ayksgmr on

      いただきますの挨拶学校によって違うことを転校先で知りました。転校前はただ｢いただきます｣｢ご馳走様でした｣転校先では｢おいしい給食ありがとうございます。いただきます｣｢おいしい給食ありがとうございました。ご馳走様でした｣でした。

    31. @as-wv5mq on

      梅垣さんに似てるなと思ったけど書いたら悪いかなと思ってたらすでに書かれてた笑

    33. @me.me.me.migime on

      ほんとに手が込んでる
      給食おいしいと毎日うれしいです！子はもちろん大人も！
      調理師さん
      栄養士さありがとうございます

    42. @Inausa on

      最初の千切りの時『今日はカメラ目線じゃ無いのか』と思わせといて、すぐにこっち向いてくれるの素敵

    44. @やまんばば on

      中国料理なの❓そうでないな春雨サラダでいいべや
      と👵は思う
      千切り　金糸玉子のつくり方あっそうか👀ありがとう御座います🙇