ほくほく里芋をカレー風味で 里芋でカレー味の揚げ餃子 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
里芋・・・200g
ウィンナーソーセージ・・・20本
餃子の皮(大判)・・・20枚
マヨネーズ・・・大さじ2
カレー粉・・・小さじ1
塩・・・適量
胡椒・・・適量
ケチャップ・・・適量
ポン酢醤油・・・適量
【手順】
(1) 里芋は電子レンジ(600W)で8分ほど加熱し、柔らかくなったら皮をむいてつぶす。
(2) マヨネーズとカレー粉をまぜ、1に加え塩、胡椒をふってよく混ぜる。
(3) 餃子の皮にウィンナーを置き、2を適量のせたら皮のまわりに水をつけしっかり閉じる。
(4) 揚げ油を180℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで2分揚げる。
(5) 器に盛りつけ、好みでトマトケチャップやポン酢しょうゆなどを添える。
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