【DAIGOも台所】鶏と餅の中華風炒め｜お正月のお餅を使って、味に変化を◎

【DAIGOも台所】鶏と餅の中華風炒め｜お正月のお餅を使って、味に変化を◎

お正月はお餅料理の印象があって、ついつい買いすぎちゃう。

朝ごはんやおやつで出してはいるんだけど、そろそろ子どもたちにも飽きられそうな気がします…

そんなときは「お餅を使って！レシピ」をご紹介！
これなら夕飯にも出せるし、味に変化もついてみんな食べてくれそう♪

【鶏と餅の中華風炒め】
＜材料（2人分）＞
切り餅　3個（140g）
ピーマン　1個
長ねぎ　1/2本
鶏もも肉　300g
しょうが（薄切り）　5g
サラダ油　適量

☆鶏肉の下味
塩　小さじ1/3
しょうゆ　小さじ1/4
酒　大さじ1
片栗粉　小さじ2　1/2
サラダ油　大さじ1

☆炒め調味料
砂糖　小さじ2
片栗粉　小さじ1/3
しょうゆ　大さじ1
酒　小さじ2
酢　小さじ2
甜麺醤（テンメンジャン）　小さじ2
こしょう　適量

＜作り方＞
1.切り餅は8等分に切り､ピーマンは1.5cm角に切り､長ねぎは斜め1.5cm幅に切る｡
2.鶏もも肉は筋切りし1.5cm角に切りボウルに入れて鶏肉の下味の塩､しょうゆ､酒を加えて混ぜ､片栗粉を混ぜ､サラダ油で下味をつける｡
3.炒め調味料の砂糖､片栗粉､酒､しょうゆ､酢､甜麺醤､こしょうを合わせる｡
4.フライパンにサラダ油を引いて餅を離して並べ､餅の高さの半分までサラダ油を入れて強火で両面焼いて取り出す｡
5.フライパンの余分な油を取り出し､鶏肉を中火で焼き､焼き色がついたら長ねぎ､しょうがの薄切り､ピーマンを加えて弱火で炒め､餅を戻し入れて炒める｡
6.強火にして③を2～3回に分けて加えて混ぜ､器に盛る｡

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro