【牛丼】簡単でうまい吉野家超えの牛丼の作り方

【牛丼】簡単でうまい吉野家超えの牛丼の作り方

今回は、100g150円(見切り品)のアメリカ産牛ばら肉を使って、最高に美味しい牛丼の作り方を伝授するでござる。
牛肉が柔らかくて、肉に出汁がしっかりしみこんで美味しいでござるよ。
ご飯が進むこと間違い無しで候。

▼目次
　0:00 オープニング
0:12 出汁作り
　1:01 煮る
　1:50 盛り付け
　2:08 実食

▼材料(1～2人前)
　・アメリカ産牛バラ肉：250g
　・たまねぎ：半分
　・紅生姜：お好み
　・たまご：お好み
　・ビール：必須

　牛肉はできるだけ、脂身が多いものを使用すると旨味が出て美味しくなるでござるよ。

▼出汁
　・水：250cc
　・砂糖：大さじ１
　・はちみつ：小さじ１
　・しょうが：3cm
　・にんにく：3cm
　・料理酒：大さじ２
　・みりん：大さじ１
　・醤油：大さじ２
　・鶏ガラスープの素：小さじ１
　・ほんだし：小さじ１
　・味の素：１０振り

▼作り方
　①くし切りにした玉ねぎを出汁に入れ、中火で煮る。
　②玉ねぎがしなしなになってきたら、牛肉をできるだけ重ならないように入れ、
　　灰汁を取りながら弱火で15分間煮込む。
　③15分経過したら、30分以上休ませることが重要でござるよ。
　　休ませることで肉に味が染み込むでござる。
　④食べる直前に軽く火を入れて、盛り付けるで候。

　　出汁が美味しいので、つゆだくにして食べると良きでござる。

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