【料理動画】フライパン一つで出来る！タケノコの和風パエリア《こだわりレシピ》

野菜ソムリエ上級プロによる「遠山由美のこだわりレシピ」では静岡・清水産の食材を使った簡単、美味しい料理の作り方を紹介。JAしみず広報誌「しみずの風」４月号に掲載されています。
＜　材料　＞2人分　（直径26㎝のフライパンを使用

●茹でタケノコ（中くらいの大きさ）・・・1/6本程度
●フキ水煮（10㎝程度）・・・4本
●インゲン・・・4本
●エリンギ・・・1本
●塩・・・少々

鶏手羽中・・・4本
鯛・・・2切れ（1切れ100g程度のもの）
塩麹・・・適量
（なければ、塩、酒・・・適量）

▲水・・・200ml
▲昆布茶・・・小匙1/4杯
▲タラゴン（乾燥）・・・大匙1杯
▲桜の花塩漬け・・・8輪程度

オリーブオイル・・・大匙1/2杯
米・・・1合

白ネギ（みじん切り）・・・10㎝分

◆マスカルポーネチーズ・・・80g
◆西京味噌・・・40g
◆タラゴン（乾燥）・・・小匙1/2杯
桜の花の塩漬け・・・適量
　
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