【もやしアジョシ】韓国本場のサムギョプサルの美味しい食べ方！ シメのチャーハンまで完璧なレシピ！

【もやしアジョシ】韓国本場のサムギョプサルの美味しい食べ方！ シメのチャーハンまで完璧なレシピ！

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[主材料]
豚の三枚肉600ｇ　キムチ1/2 ～1/4株
玉ねぎ1個、エリンギ1袋、王もやし1～2袋　丸ニンニク1個、サンチュなど
好みの野菜 ご飯2杯、のりの粉
[合わせ味噌]
味噌3Ts、コチュジャン1Ts、梅シロップ3Ts、唐辛子粉1Ts、ごま1Ts、おろしにんにく1Ts、ごま油1Ts、玉ねぎ半分
[ごまだれ]
塩1Ts、ごま油1Ts、ごま、胡椒　少々
[海老の塩辛]
海老の塩辛とごま　少々

[作り方]
サムギョプサルの美味しい食べ方！
熟成させるために合わせ味噌を先に準備します。
合わせ味噌に入れる玉ねぎはみじん切りします
合わせ味噌の材料です。
たまねぎを半分みじん切りにしたもの、ごま1Ts、にんにく1Ts、コチュジャン1Ts、梅シロップ3Ts、唐辛子粉1Ts、味噌3Tを混ぜて合わせ味噌を作ります。
味噌とコチュジャンの割合は3:1がいいです。 ^^
ごまだれを準備します
ごま油1Ts、塩1Ts、
豚肉と合う海老の塩辛も用意します（無くてもOK）。
サムギョプサルと一緒に焼いて食べる野菜を切ります。
たまねぎは丸い形に切ってください。
エリンギは縦長に切ってください。
にんにくも輪切りして準備します
キムチは薬味を取って汁を絞ります
水気を切ったキムチは縦に長く切ります。
熱したフライパンで油をひかずにサムギョプサルを焼きます
サムギョプサルから油と肉汁が出たら野菜を入れます。
肉に焼き目がついたらキムチを入れます。
サムギョプサルの油で炒めたキムチは本当に絶妙です。 ^^
肉は一口大にキッチンバサミで切ります
お肉が焼けたらもやしをたっぷりのせて召し上がってください。~
サムギョプサルにもやし一つ入れただけなのに脂っこさも抑えてくれて本当においしいです。 ^^
肉を食べ終わった後はジャジャーン　チャーハン!!
肉や野菜をキッチンバサミで細かく切ってご飯を入れます
チャーハンにももやしを入るとサクッとした食感を楽しめます
最後に海苔と
サムギョプサルで炒めたキムチチャーハンは~♡