茄子と厚揚げの照り焼き🍆
厚揚げを使うことでボリューミーな
逸品になります。照り焼き味なので
どの年代の方にも食べやすい！
作り方も簡単！ぜひお試しください！
【茄子と厚揚げの照り焼き】
調理時間：３０分 、 材料：２人前
＊材料＊
厚揚げ … １枚
なす … ２本
豚ひき肉 … ５０ｇ
サラダ油 … 適量
【Ａ】砂糖 … 大さじ２
【Ａ】みりん … 大さじ１
【Ａ】しょうゆ … 大さじ２
白ごま … 大さじ１
大葉 … ４枚
＊作り方＊
①茄子は乱切りにし、厚揚げは８等分に切る。
大葉は千切りに切る。
②フライパンを熱して厚揚げを並べ、焼き色が
ついてパリッとしたら裏返す。もう片面も
同じように焼いたら一旦取り出す。
③②のフライパンにサラダ油を熱し、茄子を
炒めて取り出す。
④③のフライパンにサラダ油を引かずに豚ひ
き肉を入れて炒める。【Ａ】の調味料を
入れて厚揚げと茄子を戻し入れ、フライ
パンをゆすりながら煮からめる。
⑤器に盛り付けて白ごまをふり、千切りに
した大葉を添えて完成。
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