チーズ玉がドバ～ッ！！どでかチーズinハンバーグ／みきママ
作り方は4人前で、
① ボウルに牛豚合いびき肉または豚ひき肉（400g）・玉ねぎ（1個、200g）・卵（1個）・パン粉（大さじ6）・塩と胡椒（各小さじ1/4）を入れてねばりが出るまで1分ほどよくこねる。
② 16cmの小鍋にピザ用チーズ（120g）・片栗粉（大さじ1）・牛乳（90㏄）を入れて、木べらで混ぜ、片栗粉が完全に溶けたら中火にかけ、チーズが溶けてねばりが出るまで混ぜる。
③ 26cmのフライパンに①の半量を入れて空気を抜くようにぎゅっと押さえながら、20cmの円形に広げる。①をまわりを3cmあけて②のチーズを高くのせる。残りの①を手で丸く20cmの円形に広げて、チーズの上にかぶせてのせて、チーズが隠れるように上下の生地を水をつけてくっつけ、手にも水をつけて表面をしっかりとならしながらチーズが出てこないように上から優しく押して、20cmのハンバーグに成型する。
④ ③のフライパンを強火で熱して、パチパチと音がしてきたら、水（500㏄）を加えて、蓋をして強火で水分がなくなるまで13分ほど蒸し焼きにする。焦げそうになったら弱火にする。蓋を開け、水分が残ってたら強火にして水分を完全に飛ばしてから、フライパンの上にお皿をかぶせて、ひっくり返して皿に盛る。
⑤ 同じフライパンに、中濃ソース（大さじ9）とケチャップ（大さじ7）を入れて混ぜ、強火でさっと煮たててハンバーグにかける。
このレシピに合う献立は
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