「麻婆うどん」作ってみた

「麻婆うどん」作ってみた

今日は麻婆豆腐の予定でしたが、思いつきで麻婆うどんになりました。まずごま油でにんにく・生姜を炒め、ひき肉を投入後市販の麻婆の元＋豆板醤を加え炒めます。次にお湯を入れ豆腐を入れ火を通します。豆腐に火が通ったら火を止め水溶き片栗粉を加え火をつけてひと煮立ちネギ、ニラを加えます。うどんは塩コショウして少量のごま油で和えてみました。うどんに麻婆を盛り付け山椒を振りかけて出来上がり。初めて作ったわりにはおいしかったです！