オーブンで焼いた「俺のチャーシューＰＡＲＴ２」Baked in the oven, “my roast pork PART2”
前回のチャーシューは豚バラ肉＆圧力鍋、今回は豚肩ロース＆オーブンでの調理です。前回はとろとろチャシュー、今回は歯切れのよい甘辛な仕上がりとなりまた。
【材料】
豚肩ロース ７００ｇ
黒糖 ５０ｇ
酒 ５０cc
塩 小さじ１/３
みそ 小さじ２
たまご １/３個
ねぎ １０ｃｍ
ニンニクチューブ ５ｃｍ
ショウガチューブ ５ｃｍ
グリーンリーフ 適量