実家の両親に届けるお家ご飯【具沢山卵焼き･白菜、水菜とハムのミルク味噌スープ･カイワレとしらすのサラダ】普段から冷蔵庫にある食材で手軽に食べた感も満足の三品です。
こんにちは。今回は三品紹介します。
食べることが好きな私は、ご飯のメニューを考えることも楽しいのですが
毎日のことなので本当に何を作ろうかと悩みますよね。
作るものを決めて買い出しにいく時や、いつも使う食材とお買得の品をまとめて買う場合がありますが、大体はまとめ買いですね。
今回は家にある食材で手軽に作れるパターンでいきます。
手軽に作るパターンは、今までの自分の料理経験や食べてきて美味しかったものの味をイメージしながら、ほとんど創作料理になります。何とか風とか、なんちゃって料理ですが家庭のご飯はそれでも良いですよね。
メニューのポイント
･具沢山卵焼きは挽肉と野菜を入れることで栄養のバランスもボリューム感もアップします。冷蔵庫に少しだけ残ってしまった食材達を刻んで入れても良いですね。固めの野菜はゆっくり炒めやわらかくすると食べやすいです。
･白菜、水菜、山芋とハムのミルク味噌スープは和風シチューをイメージして。シチューの素を使えば当然美味しく出来ますが、両親の身体を考えて塩分控えめで乳製品を多くとれるようにしました。ごま油の風味、牛乳のコク、味噌の旨味、胡椒でしつこくないスープに。トロミがほしい時には片栗粉をといて入れ加熱するとよいです。
・カイワレとしらすのサラダ
長ネギをお酢につけたものとその他の素材を混ぜるだけ。
最後にレモン汁をかけてシンプルな味付けで食べれます。
最後までお読みいただきありがとうございました。
毎日のご飯作り、楽しみながらしていきたいですね。