【絶対に失敗しない】春野菜のローストポーク

春野菜のローストポーク

ロゼ色のローストポークと
春野菜のローストを一気に焼き上げる、
見た目も鮮やかなメイン料理🍖✨

調理時間　1時間　（寝かせ時間は除く）

【ポイント】
春野菜のローストは焦げやすい野菜は後で加えます。
仕上げにフライパンで焼き上げることによって
美味しく仕上げます。
豚肉は生焼きでは食べられないため
しっかりと高温で焼き上げます。

豚肩ロース肉　500g
塩　小さじ2
砂糖　小さじ1
にんにく　1個
ローズマリー　お好みで
タイム　お好みで
オリーブオイル　適量

・春野菜のロースト
芽キャベツ　4個
新じゃがいも　1個
マッシュルーム（今回はしめじで代用しましたが、マッシュルームの方がおすすめ）　6個
新玉ねぎ　1/4個
人参　1/3個
塩　少々
オリーブオイル　適量

①豚肩ロース肉に塩と砂糖を刷り込み、一晩寝かせておく。
にんにくは横に半割りする。
②芽キャベツ、マッシュルームは半割り、新玉ねぎ、新じゃがいも、人参は一口大に切る。
③芽キャベツ、新じゃがいも、人参を塩とオリーブオイルで和えておく。
④新玉ねぎ、マッシュルームも別に塩とオリーブオイルで和えておく。オーブンは200℃に予熱する。
⑤フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で豚肉全面に焼き色をつける。
⑥⑤をクッキングシートにのせ、にんにく、ハーブを乗せて③を敷き詰めオーブン200℃で15分焼く。
⑦豚肉と野菜をひっくり返し、④を加えてさらに15分〜焼く。
⑧豚肉はアルミホイルで包む。野菜はフライパンにオリーブオイルを敷き、中火で美味しそうな焼き色をつける。