米は絶対にあれ入れて炊け。旨すぎて具が邪魔に感じる至高を越えた白米の炊き方と究極のおにぎりの作り方
動画を見て楽しんで頂けましたら
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高を越えた白米】(5合分)
米…750g
酒…大さじ2と1／2
水…適量
「味の素」…3振り
【究極の塩むすび】(2個分)
ご飯…200g
「アジシオ」…適量
ガーリックパウダー…適量
海苔…適量
米750gを2回洗い、酒大さじ2半、味の素3振り、5合の線まで水を入れ、1時間冷蔵庫に入れ吸水させる
吸水後、早炊きモードで炊飯
ご飯200gを半分づつ握り、「アジシオ」とガーリックパウダーを振り海苔
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42件のコメント
やってみる✨
13:14 海苔のパリパリ音が最高
2:24
美️〇しんぼですか？←
味の素(アジシオ)は、確か昆布系の旨味だから
ご飯(お米)と相性は悪くないはず…
うちにはレンチン２合炊き飯器しかないんですが、問題ありですか？なしですか？
３合炊きの炊飯器買おうかな😖
すごく知って得しました。
全く関係ないけど…
ソルティードッグ🍸の周りアジシオの方が良いかもなぁ。
塩とあじしおが違うものだってことを今知りました
私も、オニギリは具材一切入れない方が
絶対好きです❤❤❤❤❤❤❤
炊く前からうまいのわかる やってみます
昆布か日本酒を少し入れて、ご飯を炊くのは聞いたことがあったが、
料理酒・味の素使うの❓
これはうまいべな
海水塩で作ったらミネラルいっぱいで
もっと美味しいでしょうねｗ
日本酒は古米が新米のもっちりになるのでお試しあれ！
絶対に味の素と塩かあじ塩が美味しいですよね♪
私の家では、母親が握ったおにぎりには、いつも入れて居ました。
勿論、「おむすび」は神様へのお供え物(神産須比の大神の供物)なので、塩だけで三角形に結びます。
漬物には、味の素を耳かきの様なミニキジャクで、ふりかけて醤油をかけて頂きます♪かれこれ70年近く前の話です。
そうか、プロモーション対象であるアジシオは言い換えれば旨塩だからね。天然の塩と違う旨味成分は大事だね。酒を入れて炊けっていうのは過去の動画でもあったが、また違う旨味が出ていいと思う。
リュウジさんのお袋のおにぎりの味は「アジシオ」なんだね！どんなに「このおにぎりは美味しいから」と言われても、やっぱりお袋のおにぎりの味には叶わないもんね。人それぞれの好みの味があるもんね😄
化学調味料ですか。。。。
私の方法。「お酒の味が気になる‥‥という方のために、
清酒の一部をみりんに代えてみて下さい。
清酒の代わりにお屠蘇を入れる感じになりますが‥」
（意外と良かったのでみりんをさらに酸化したお酢に変えたらお寿司ができますたｗ）
とうとう味の素を２０年ぶりに購入…😂味の素、アジシオやめて、無添加にこだわりだして、お茶やなくて水飲みだしてから、体重増えた気がして…😢
これね、本当に本当に美味しい。
レシピ通りの日本酒だと、においがキツく感じたから次はもう少し控えてみようとおもいます❤
ガーリック、衝撃のおいしさでした🎉
お米を冷蔵庫に入れる際、１時間以上でも良いのでしょうか？
タンパクはどうするの？？？
やってみたが、やっぺりおいしくない。
アジシオ少なめで塩と混ぜたけど。
なんか気持ち悪い。
ガーリックパウダーは使ってない。
豚骨ラーメン屋でもおにぎりにアジシオ使ってるところはラーメンのスープとおにぎりのアジシオがバッティングしてスープと調和しないことが多い。
炊飯器の内釜でお米を研ぐと釜のコーティングが剥がれやすくなる。
関西では味海苔を使うらしいが、両方作って比較してほしいな
ごめんなさい、
昔ながらの塩分濃度21%以上の昔ながらの梅干、この梅干を入れたおむすびを食べると夏の農作業でも熱中症にならないと婆ちゃんが言ってた。
リュウジさん“多古米”って聞こえました〰️。我が町のお米ですか
ありがとうございます。
のんびりした町なんでお米をブランド化する気もなくて知る人ぞ知るというかんじですが、魚沼産に負けない美味しいコシヒカリです。冷めても甘くて粘りがあって🍙はもってこいですよね。
リュウジさんの炊き方やってみます。
卵かけご飯も良いですが、多古の大和芋でとろろご飯食べてくださいな
アジシオって昔からあるので、なんかジャンキーな美味しくない塩だと勝手に思ってました。なので私は他の高級そうな食卓塩（赤穂の天塩とか）を使っていますが、リュウジさんの舌で、忖度なしで食卓塩のランキングをして欲しいなって思います。（自分でやれよってか！）
アジシオおにぎり、小学生の時よく作ってた。田舎だったから、米はばあちゃんちの「ササニシキ」海苔は、松川浦、岩ノ子の海苔。磯の香りが濃くて、旨かった。
マネします🎉😊美味しそうです🎉ガーリックパウダーは凄い!味の素を入れて炊くとは勉強になります。
アジシオもいい😂🎉
完全体になる前に甘いマクスとテレビ局に行かないと。
いっぱい並べてるねｗ
食塩最悪
食塩が健康最悪
食塩が健康を蝕む
炊飯器で早炊きする場合は、浸水させないでくださいと説明書に書いてありました。多分圧力がかかっているためだと思います。
アジシオ科学調味料？じゃん👎
化学調味料か…とか言うやつ生きづらそうで可哀想ｗｗｗｗｗｗ
アジシオ、最近はスーパーで買った握り寿司を食べる時に、醤油の代わりに使ってます。
個人的な感想ですが、塩気のトゲトゲしさが少なくて食べやすいんですよね。
お米を炊く前に冷蔵庫給水1時間とありますが、朝炊く前日の夜に冷蔵庫に入れて翌朝冷蔵庫からだして炊くのは、問題あるのでしょうか？
アジシオは持ってなくて、味の素入れて美味しかったです。翌日、味の素入れ忘れたら、味が物足りない。でもアジシオ買います！
夜中なのにオニギリ食べたくなった😂😂😂