茄子の蒲焼丼のレシピ
お肉級の満足度！
茄子の蒲焼丼のご紹介です。
たれはしっかり煮立たせることで蒲焼の味がしっかりつきます。
無敵の蒲焼味！茄子とも相性ピッタリです。つゆだくで召し上がれ！
◎材料
なす・・・2本
ご飯・・・丼1杯
★砂糖・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★醤油・・・大さじ2
刻みのり・・・適量
小ねぎ・・・適量
山椒・・・適量
◎手順
1.なすはヘタを落として皮をむき、ラップをまいて500Wのレンジで3分～3分半加熱する。
2.①のなすの粗熱が取れたら縦に切り込みを入れて開く。
3.フライパンに★の調味料を全て入れて煮立たせ、②を入れてたれをよく染み込ませて絡ませる。
4.丼にご飯を入れて刻みのりをかけて、③のなすをタレごとのせる。小ねぎと山椒をお好みでかけて完成。