【やみつき茄子】絶対作ってみたくなる！最強の焼きなす田楽 (簡単レシピ/作り置き/万能調味料/無限ナス/大量消費/青柚子/味噌田楽)
ナス田楽と言うと油で揚げて味噌を塗り焼いたりと面倒なイメージがあるけど、今回は簡単に焼きなすにして茄子本来の風味や食感を味わえる1品にしてみました。
勿論油で揚げたり、蒸した茄子で作っても美味しく頂けます。
【焼きなすの青柚子田楽】
合わせ味噌(又は赤味噌) 150ｇ
みりん 大さじ2
日本酒 大さじ1
砂糖 大さじ3
青柚子 2個
茄子 3本
サラダ油 大さじ1〜2
しその葉又はカイワレやわけぎなど 適量
白ごま 少々
胡瓜など
青柚子サワー
(焼酎、炭酸水、青柚子汁)
他に奴や湯豆腐、こんにゃく田楽やふろふき大根、焼きおにぎり、おひたし等にかけても最高です＼(^o^)／🎶
夏秋は青柚子で爽やかな香りに！冬は黄柚子で作ると芳醇な香りになります！
少しでもおいしそう！
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14件のコメント
🍆昨日までいっぱいあったのに～
また買ってこよ✌️ヾ(^｡^)ノ
お疲れ様です！
ナス大好きなので、作ってみようかな！
円熟味噌、前まで家で使ってました！笑
青柚子中々売ってないです😵これは爽やかで、食も進みそう🤩🤤🤤🤤普通の柚子で、やろうかな😁☝️
ちゃらりんこ🎶
ナス🍆の田楽大好き💮
カボスがあるのでこれで作って
みます☺
顔が映った～やっぱり隊長は
これよｗ👍
サンキュー💮
なすばなす🍆作ってみますか
おいC～(^_^)v
ちゃらりんこ〜🤟青柚子味噌作りまーす👍いつもおいCの教えてくれて🐜が10😋
今日もおいＣです。今美味しい🍆を味噌でんがく時短で作るよりちょっと手間をかけ香ばしく焼くこれが🍆でんがくのおいＣの秘訣ですね。お酒もすすみましたね。色々教えて下さい👋
青柚子初めて知りました💦
普通の柚子と味が違うんですか？
とっしー行きつけのスーパーは
何でも売ってるのね✨
ナス美味しそう❤️
青柚子まさに今、家でなっています🍊黄色になってからしか使った事が有りませんでした☀️😵💦
今だからこその青柚子の使い方、有ったら教えて下さい🍊🙏🙇
色々使える万能味噌ですね‼️
柚子も茄子もそこまで好きではなかったけど、食べてるところがあまりにもうまそうだったので作りました。
メッチャ美味かった‼️
過去に味わったことのない味噌でした‼️味噌と柚子がこんなにも合うものだとは。。。
焼き茄子はよく作ります。が、アルミホイルに包んてやくのは初めて。柚子味噌も作りますが、青い柚子で作るのは初めて。青い柚子と完熟の柚子、香りが違うのかな？
田楽みそ、美味しかったです❣😆間違えて＂すだち＂を買ってしまいました〜今回はコンニャクで♪ご飯にもバッチシ♡
青柚子が丸々使えてしかもすごく美味しそう( ｡ﾟДﾟ｡)
作ってみようと思います♪