サクサクジューシー！カツオのカレーフリットの作り方
サクサクジューシー
カツオのカレーフリットのご紹介です。
ビールを加えることで衣がサクサクジューシーに😉
タルタルソースの相性も抜群です(*^^*)
◎材料
▼カツオのカレーフリット
生カツオ １本（250～300ｇ）
てんぷら粉 70ｇ
塩コショウ 少々
カレー 大１
ビール 100ｍｌ
揚げ油 適量（鍋から２センチくらい）
タルタルソース
・ゆでたまご １個
・新たまねぎ 15ｇ
・らっきょ 15ｇ
・マヨネーズ 大３
・塩 少々
・コショウ 少々
◎手順
▼カツオのカレーフリット
１、ソースを作る。具材をみじん切りにし、すべて混ぜ合わせて置く
２、コショウ、塩をまぶしたカツオを１センチ厚に切る。
３、天ぷら粉にカレー粉、ビールを加え球にならないようにまぜたらカツオを入れる。
４、揚げ油を180℃に熱し衣をつけたカツオを入れ４分ほど揚げる
５、タルタルソースを添えて完成！