【今までま食べた中で一番美味しい大根の醤油漬け】香辛料があとを引く旨さ!
今回は大根の醤油漬け中華風です。
大根の下半分は辛味があり漬物には不向きと言われていますが、このタレで漬けるとそれが旨味に変わります。
パンチのある味なので酒の肴にも白米にもよく合いますよ！
是非試してください!
胡瓜にもよく合います!
レシピ
大根 1/2本
(上の部分があれば言うことなし！)
鷹の爪 1本
八角 1個
中国山椒 小さじ1
シナモンの皮 ひとかけ
(苦手な方はなくても大丈夫です)
醤油 砂糖 お酢 酒 みりん ゴマ油
1 対 1 対 1 対 0.5 対 0.5 対 0.3
の割合です。
大根の量を見て分量を決めます
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@yoshi_t1118
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