旨味がギュッと‼️お出汁が美味しい✨ネギたっぷり豚茶漬け🍚✨
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材料（４人前）
米 １.５合
豚バラ肉（薄切り）１５０g
長ネギ（白い部分）２本
焼き海苔 適量
わさび 適量
白ゴマ 適量
（だし汁）
水 １.２ℓ
和風だし 小４
薄口醤油 小１＋１/２
塩 小１＋１/３
砂糖 少々
＜作り方＞
①
米は洗い、規定の水を入れ普通に炊く。
②
豚バラ肉は５mm幅に切る。
③
長ネギは小口切りにし、水にさらしてから水気を拭き取っておく。
④
だし汁を作る。
鍋に水を加え、沸騰したら和風だし、薄口醤油、塩、砂糖を加える。
再び沸騰したら、②の豚バラ肉を加え、アクを取りながら５分煮る。
⑤
丼にご飯を盛り、ネギをたっぷりしきつめる。
あつあつの④のだし汁を加え、真ん中に豚肉をのせる。
わさびと白ゴマ、焼き海苔を飾り、いただく。