【簡単レシピ】基本の発酵調味料:塩麹作り方＆使い方

【簡単レシピ】基本の発酵調味料:塩麹作り方＆使い方

こんにちは♪
いちごきっちんの藤田裕子（ふじたひろこ）です🍓

今回は基本の発酵調味料塩麹の作り方をご紹介します。
私の塩麹は、塩分控えめなので、使いやすいのが特徴です＾＾

ほったらかしで作れる万能調味料：塩麹

米麹 200g
塩（精製塩ではないもの） 50g
水 ひたひたになるくらい

※動画内表記に天然塩とありますが、食塩（精製塩）でないものであれば瀬戸のほんじおや赤尾の天塩、伯方の塩などの再生加工塩もOKです。

作るときの注意点は動画内でお伝えしてます♪
初めての方も、最近作ってなかったな〜という方もお試しいただけたら嬉しいです。

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参考動画はこちら

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それでは、皆さまごきげんよう♪
ハッピーストロベリー🤗🍓✨🍓✨🍓

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