【トラフグ】ブランド魚、敦賀ふぐを知る【養殖最北端】

【トラフグ】ブランド魚、敦賀ふぐを知る【養殖最北端】

今回は今シーズン初出荷を終えた敦賀のブランド魚、敦賀ふぐの動画です。
１１/２９はいいふぐの日　ということで、敦賀ふぐを食べてみてはどうでしょうか？
トラフグ養殖最北端である敦賀湾の、厳しい冬を乗り越えたその身は絶品です。
また、リアス式海岸である敦賀湾は、山からの栄養が湾内に流れ込み、良質な漁場となっております。
そんな環境で育ったトラフグは敦賀ふぐのみ！
一見一味の価値有りです。

敦賀ふぐとは！？
敦賀の養殖漁師の団体、敦賀市海水養魚協会のHPがあります。
是非こちらもチェックしてみてください！！
https://t-kaisui.com/

敦賀ふぐ、また、同じくブランド魚の敦賀真鯛が食べられる漁師のお店はこちらです。

敦賀ふぐの宿 なかい
敦賀市色浜30-6 0770-26-1723
https://sakana-nakai.jp/

旅館やまもと
敦賀市手6-3 0770-26-1900
http://www.tsuruganoyado.jp/

川端荘
敦賀市手6-2-1 0770-26-1134
http://kawabatasou.com/

あけぼの旅館
敦賀市手29-7 0770-26-1316
http://www.tsuruga-fugu.jp/

小料理 登喜輪
敦賀市相生町6-7 0770-22-0512
https://fuguya-tokiwa.jimdofree.com/

網元 伝平荘
敦賀市縄間29-14-2 0770-22-4236
https://denbeiso.com/

中村旅館
敦賀市沓12-10 0770-26-1152
https://sea.ap.teacup.com/nakamura/（釣果ブログ）

おもや旅館
敦賀市色浜31-26 0770-26-1721
http://omoyaryokan.com/

私達敦賀の漁師は、アワビなどの稚貝の放流をはじめ、海の清掃など、自分達の漁場管理に努めております。
これからも海の恵みに感謝しつつ、皆さんに敦賀の魚介類の良さを知って頂きたいです！

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私達は漁師の団体　敦賀市漁村青壮年研究会です。
コロナ禍前は、月に１度開かれる地元の朝市へ出店し、
自分達の獲る魚をPRし、販売していましたが、コロナの影響で
朝市が無くなり活動の場を失くしました。
これからはWEBで敦賀の魚をPRしていきます！

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