うま味が体にしみわたるスープ仕立〈ホタテのナージュ〉「シェ・イノ」古賀純二 料理塾_1【もっと美味しい健康へ/シェフパートナーズ】

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京橋の老舗本格フレンチ「シェ・イノ」古賀シェフの料理塾

野菜と魚介のうま味が体にしみわたるスープ仕立て

ホタテのナージュ

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1件のコメント

  1. ほっぺたが落ちると言う言葉の意味が分かったのが、このお店で食べたスズキのソースアルベールでした 今でもその味を越える料理に出会ったことはありません!