肉の塊イタリアの肉団子 – 鶏豚鶏のトマトスーゴ – ポルペッティーネ

肉の塊イタリアの肉団子 – 鶏豚鶏のトマトスーゴ – ポルペッティーネ

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イタリアの風呂じゃあ階級の美食に関する バイブルキッチンの科学と食の芸術という 本が出版されこれがいわゆる初のイタリア 料理に関するフォンとなり現在でも 読み継がれる名著になったのではこの本が 出版されたのが1891年のことやって本 の中でトマトソースのパスタが紹介されて いるんですがその名もスパゲティああなる ナポレターナそうナポリ風のスパゲッティ と名付けられて世界中に広まったとされて いるちなみに日本のスパゲッティ ナポリタンとは全くの別物であり ナポリタンは日本生まれのケチャップ育ち それからさらに時が経ち保存方法と美味し さの追求をした結果甘くてやわらかい おいしいサンマルツァーノというトマト 品種が開発されてトマト缶という保存方法 が発明されているように出たとこれが今 から100年ちょっと前のお話なので イタリア料理といえばトマトソースって イメージですが実はそんなに木の府労委 いわゆる伝統料理ではないんですちょっと 意外ですよねとまずアプリではありますが あと窓の歴史解説してみましたその間に トマトの煮込みが完了いい時間つぶしに なったんちゃいますかね 軽く使用して20分煮込みました後まとか 姫とかに対して10分計20分ですあみか 何かで裏をしてたねとヘタとか葉を 取り除くポリと香味野菜の駅人が集まった 数ボディポモドーロの完成 days [音楽] [音楽] う前 焼酎1瓶飲んでヘビ型 cm wh750ニート 397 枚10入俺 肉団子 イタリア棒でポルペッティで作りましょう お肉ミンチにしていきます牛のモモ肉を メインにして2はバラ肉を使って脂身を 加える脂身を入れることによってしっとり 柔らかい肉団子になりますただしバラ肉を 使う場合は国産の良い2使ってください物 にもよるんで菅外国産の独特の風味がある 豚やと団子にしたときちょっと臭みが出る 恐れがあるんよね油に独特の風味があるの で要注意 包丁で細かく刻んで叩いて潰すもよし フードプロセッサーがあるならばここぞと ばかりに使いましょういずれにせよ包丁で 細かく刻んでからフードプロセッサーで

回す塊で回すと筋が切れずに残って頬に口 がそり潰し状態になっちゃうんで注意が 必要ですちょっと順番おかしくなってい ますがパンを牛乳に浸しておきます今日は 大阪の中咲き通り商店街のパン屋さんで バタール買ってきました美味しいパンやっ たらなんでも釜谷志ま平市販のパン子は やめておきましょうなんか薬のニュースり あんかスーパーに売っている怒って揚げ物 に使う分にはいいと思うんだけど ハンバーグとか肉団子に入れる場合は市販 のパンクを殺めてパン買ってきてパン入れ ましょうこれだけでめっちゃ美味しくなり ますちょっと段取り間違ってますが肉刻む 前にパン浸しておいてください順番間違え ました参戦続いてマーシュルームはパック 9個くらい入ってますお水で洗ってこれも フードプロセッサーで go 交渉とお塩 で味付けしっかりめに味しておきます パルミジャーノレジャーノタープ莉恵釣り ましょうそして牛乳でふやかしせいさせた パン卵に控訴して香辛料ですねお好みの 香辛料で香り付けと臭み消し 生姜の汁とか入れてもう臭み消しになるん やけど今日はジンジャーパウダーでそして タイムとナツメグ以上こねくり回しマース ある程度混ざったら味見してください焼い て食べるか生でかじって味見だけして 吐き出すかとにかく使用加減はバッチリ 決めたいところあとはひたすら粘りが出る までこねくり回します肉弾を煮込んでご ちそうさまでしたって食べ終わってから 気づいたんですが一つミスってますし各 市場でイタリアンパセリ買ってきたのにを 入れローはそれでもたーーーーやって モーター イタリア人シェフの作る肉弾はイタリアン パセリを入れるレシピ結構多いんですよね それに倣ってちゃーんと用意しとったのに すみません今回ミスっちゃいましたけれど もイタパセお忘れなくなものイタリアン パセリを刻んで一緒に混ぜて下さい以上 です 肉団子請求しますてにオリーブオイルを 塗りながら丸めて下さいお肉が手に くっつかなくなるので仕事がはかどります イタリアの肉団子は大きさによって呼び名 が変わります2020年のマーヤの料理 チャンネルの解説によるとイタリア語で肉 団子のことポルペッティと言いますこの肉 団子の大きさによってポルペッティ目や ポルペットでと名前が変わるんですだそう です

まあでもポルペッティねっという名称が 知名度高いかなということでポルペッティ ネームときますねダウンを丸めたら焼いて いきましょう今日はラードを使って 香ばしくかりん karin に焼きます ガードがなければ普通なブラで構いません がラードの香りがこれまた食欲をそそり ます突然やけどアムラと油ってどう違うか 知ってますかちっ 実家誓っ陳雲答えは常温で固まるか固まら ないか常温で固まるものを油常温で液体の ものを油って感じ主に動物性の油が常温で 固まるんやけどココナッツオイルなんかは 常温で固まるのでこれは油に分類されると 聞いになるほどねー a ボタンがあったらいいんだけどねない ので知らなかった人はいいねボタンを押し ておいてください肉弾を結構しっかりめに あいていますきれいな焼き色を付けたら ボルテージ上がっていきますね前日に 仕込んだトマトの数後にに行くだろう あとはコトコト20分煮込むだけ今回の 肉弾は長時間煮込んでトロトロにするんで はなく団子に火が通る程度に煮込んでお肉 の肉肉しさを味わえますちゃんと噛みご たえがあり咀嚼するほどに旨みがあふれる イメージ団子の記事時代にあまり水分が 入ってないのでもともとかための調整なん ですが脂がタップに入っているので硬すぎ ず柔らかすぎずの絶妙なところを狙いまし たちょっと手間暇かかって面倒くせえけど これで対応 c やつ2021年版マーヤ の肉団子完成です腹ぺティー等 [音楽] いただきまーす 持った me [音楽] ん ん me控えめに言って 絞った ええええええ [音楽] [拍手] [音楽] ハンバーグみたいに ほろほろの柔らかい感じではなくて この適度な噛み応え 憎々しい感じがめちゃで町名

そしてほどトマト 絶品トマトるするぞ 俺がを増せば はいほなパスター作っていきましょうか 煮込みソースそのままパサート会えれば いいだけなんやけどニンニクの香りを入れ てパンチ聞かせましょうニンニクの香りが キッチンに広がりそのエキスをオイルに 移したら煮込みソース投入それと同時に スパゲッティが茹で上がるのでちゃちゃっ と和えるだけですは旨みがたっぷり詰まっ たミートボールのトマトスパゲッティ パルミジャーノレッジャーノたーっぷり 削って甘みとカロリーとわずかなザイヤー か大場乗せ甘くねえわけねーじゃんでね見 てるだけで幸せいただきます あ美味しそうなパスタ等で の滝 ちょっと今日はね太めのパスタ出会えてい ます 籐椅子を上げていっ [音楽] 甘みの 宝石箱や [音楽] 今年入ってから 本の指に入る リーダーわー まっ水でお風呂的だまあ食べ方としては ねぇ このままかじってもいいよね いうねほぐしてそしてパスタに カラメルのも ええかも [音楽] これはこれでいたスターは鉄板ですねこれ ご飯の上に煮込みソースぶっかけてチーズ のして焼いてもいいかもねー我が家には オーブンがないのでグラタン系の料理は ちょっと無理なんですがとにかくですね鳥 とトマトの数子が超優秀なを出しぜひ皆 さん作ってみて下さいミートボールじゃ なくても普通にお肉煮込むだけでめっちゃ 美味しくなること間違いなしビールでも 飲みながら資本でみてはいかがでしょうか きっと人生が豊かになることでしょう ぜひコメント残していってくださいご視聴 ありがとうございました今日はここまで 動画が面白かったら高評価またフォロした の童話みたいなと思ったらチャンネル登録 よろしくお願いしまーす 美味しい晩御飯食べれねー 読み過ぎた [音楽] 思います今日8歳でねー

性の談合マジでもだったんぜひやってみて ください じゃねぇ woopie ねん [音楽] djtan

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簡単な方の肉団子

00:00 （トーク）ソバーキュリアス
01:40 （仕込み）鶏とトマトのスーゴ
06:03 （トーク）イタリア料理におけるトマトの歴史
08:52 （メイン）肉団子ポルペッティーネの作り方
13:00 （ボナペティート）
14:12 （パスタ）ミートボールのスパゲッティ
16:06 （エンディング）飲みすぎ

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◇まーやの料理 人気の動画◇
１位 悶絶する程旨いサーモンパスタの作り方
→ https://youtu.be/TI-8RoElDn8
２位 秋刀魚を藁焼きにして秋のパスタ作ってみた。
→ https://youtu.be/x-5fygu7C28
３位 海老のペペロンチーノと海老のラグー　どっち食べたい？
→ https://youtu.be/qe9kbsnUbjs
４位 とろけるライスコロッケ – スップリの作り方
→ https://youtu.be/Pj91lDpKlys
５位 自宅でスモークチキン作ったら大変な事になった【Coleman】
→ https://youtu.be/OykE2aBW4EA
６位 まんが肉 – 骨付き仔羊の最高に美味しい瞬間
→ https://youtu.be/mobWw5qT79E
７位 100万再生！【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方
→ https://youtu.be/HIE9fvJglWg
８位 【お家で簡単】豚トロベーコンでカルボナーラ
→ https://youtu.be/DilqVqi5NzY
９位 絶対に真似出来ない究極 – 炭焼き麹豚のカルボナーラ
→ https://youtu.be/S53RBWVZQd4
10位 桜鯛をしゃぶりつくす喋り尽くす無職独身男のルーティーン
→ https://youtu.be/B5xCJnmkbHE

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30年間パスタを食べ続ける男の料理動画チャンネルです
イタリアンをベースに肉料理、魚料理、パスタ等々
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#イタリアン
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– BGM –
動画内で流れてるジャズ
▪ OtoLogic
→ https://otologic.jp/free/bgm/jazz01.html

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◇魔王魂
◇甘茶の音楽工房