大人の濃厚ハヤシライス【ルウなし】【絶対口説ける】【キッチン狭い】
【一人暮らしの料理をちょっと楽しく】
慣れない料理が、少しでも楽しくなりますように。初心者でも簡単にできて、ちょっとだけお洒落なレシピを紹介します。
” 手作りハヤシライス ”
■材料
・牛コマ切れ肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・マッシュルーム 3個
・トマト水煮 1/2缶
・赤ワイン 200cc
・ケチャップ 大さじ3〜4
・ウスターソース 大さじ1
・ハチミツ 小さじ1〜2
・バター トースト1枚分
・紅茶ティーバッグ 1
・ローリエ 1枚
・塩コショウ しっかり
・薄力粉 適量
■作り方
①玉ねぎは薄切り、マッシュルームは石づきを取ってキッチンペーパーで拭き、半分（大きいのは1/3）に切る。
②牛肉に塩コショウをたっぷり揉み込み、薄力粉をまぶす。
③フライパンにオリーブオイルをしき牛肉を色が変わり切るまで炒め、一度取り出しておく。
④フライパンにもう一度オリーブオイルをしき玉ねぎを炒める。軽く塩をし、「放置→動かす」を繰り返す。焦げそうになったら水を入れて焦げ目を溶くように炒める（これを2回程繰り返す）。
⑤④にマッシュルームを入れ、牛肉を戻して和える。
⑥トマト缶、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、ハチミツをくわえて混ぜる。紅茶ティーバッグとローリエを入れる。ときどき裏を返しながら、ごく弱火で30分煮る。紅茶は10分ぐらいで取り出す。
⑦皿に盛り生クリームをかけ、お好みで乾燥パセリを振る。