【簡単魚レシピ】鯛のしそみそ焼きの作り方

【簡単魚レシピ】鯛のしそみそ焼きの作り方

基本の魚おかず、白身魚のしそ味噌焼きの作り方です。
さわら、鮭でもOK！
青じそ(大葉)入りのみそが風味豊かに仕上ります。

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●鯛のしそみそ焼き(白身魚のみそ焼き)
■材料(2人分)
鯛 2切(さわら、鮭などでも)
みそ 大さじ1
みりん 小さじ1
青じそ 3枚
塩 少々

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
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簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

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#榎本美沙​​​​​ #​​発酵 #料理研究家

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●Baked sea bream with shiso miso (grilled white fish with miso)
■Ingredients (for 2 persons)
2 slices sea bream (or mackerel, salmon, etc.)
1 tablespoon miso
1 teaspoon mirin (sweet cooking rice wine)
3 green perilla leaves
A pinch of salt

■How to make
【1】Sprinkle sea bream with salt and let stand for 5 minutes to drain.
Mix chopped shiso with miso and mirin.

【2】Place on a fish grill and cook for 3 minutes.
　 Add the miso sauce on top and grill for another 3 minutes.